云素记 小美玲粥

作者： 猫咪云

美龄粥，因为一代美人而名扬天下。但我想后人无法再现这种美味，传说中的故事，使其增添了无数的附加想象。起名“小美玲粥”，意在效仿，心存敬意。

用料

• 泡发黄豆100克
• 粘米粉50克或糯米粉30克
• 水200/300克
• 山药泥100克
• 冰糖20克

云素记 小美玲粥的做法步骤

步骤 1

泡发豆子加水1000克打成生豆浆，去除豆渣后大约700/800ml。粘米粉加入水200克搅拌均匀，留下100克视粥的厚度情况添加。

步骤 2

豆浆入锅熬开，小火，请不停的搅拌，以免溢出和糊底。

步骤 3

豆浆煮开5分钟后，加入和好的粘米粉和山药泥，搅拌均匀。再继续煮开约3分钟即可。

步骤 4

过滤出来的豆渣，加入胡萝卜丝，葱花，盐，面粉，拌成糊糊状。

步骤 5

烙豆渣饼。

步骤 6

放一点玫瑰花，花香在粥的热量下香气四溢，闻之心醉！

步骤 7

用时约30/40分钟。

云素记 小美玲粥的小贴士

1因个人口味不同，所以要求的粥的厚度也不同，请另外准备200克水，视具体情况添加。 2山药泥的用量可以添加，请视个人口味调整。 3如果您喜欢细腻的口感请将山药泥过筛加入粥内，我只是压了压，不够细腻，有些颗粒。 4粘米粉就是大米粉。

菜谱创建时间：2017-03-16 08:10:07