酸菜鱼云吞面

作者： 晶晶小厨房

自创，美到飞起来！

用料

• 酸菜 半袋
• 巴沙鱼 一片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 海底捞麻辣底料 一勺
• 生抽 一勺
• 香醋 一勺
• 白胡椒 适量
• 自制馄饨 十只
• 面条 适量

酸菜鱼云吞面的做法步骤

步骤 1

元宝馄饨是自己提前包的，猪肉香菇虾仁韭菜馅，冰冻保存。

步骤 2

巴沙鱼没有刺，买的时候独立冰冻一片一片的，口感非常好。切小片用葱姜蒜、白胡椒和料酒腌制一会。

步骤 3

酸菜洗净备用。

步骤 4

香葱、香菜切段备用。

步骤 5

汤锅煮水，放入一勺火锅底料、醋、生抽、料酒和两勺盐，煮沸，下巴沙鱼片和葱姜蒜，再次沸腾后下酸菜。另一锅煮水，沸腾后下馄饨和面条，煮熟后过冷水捞出装盘，浇上巴沙鱼酸菜汤。

步骤 6

撒上香葱、香菜即可食用。

菜谱创建时间：2017-03-15 23:09:47