私房无敌炸酱面…的炸酱…（奶奶家的风味）

作者： OrangeKira

用料

• 甜面酱 两大勺
• 豆瓣酱 一袋（干黄酱！！干的！！）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 黄瓜 一根
• 香菜 适量
• 西红柿 适量
• 猪肉末 200g（根据自己情况定）
• 青椒 一只
• 香油 适量
• 白醋 适量
• 干辣椒 两只
• 清水 800g

私房无敌炸酱面…的炸酱…（奶奶家的风味）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末 辣椒撇碎 香菜切末备用 青椒切成小丁备用 西红柿切块备用。

步骤 2

干黄酱挤到碗中，倒入400g水稀释 之后挤入甜面酱，拌匀～

步骤 3

热锅，倒入少量油 油热后放入猪肉末 肉末变色后，放入葱姜蒜辣椒开始翻炒 再倒入西红柿进行翻炒…炒到西红柿变软

步骤 4

倒步骤2的酱料 继续翻炒…

步骤 5

倒入青椒丁…继续炒…

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步骤 6

步骤 6

加剩下的400g水…

步骤 7

小火熬制…咕嘟咕嘟～

步骤 8

加一小勺白醋，几滴香油，继续翻炒至自己想要的浓稠度… 闭火放香菜～汪汪汪…我爱香菜

步骤 9

煮面～加入配菜～拌起乃～ci

私房无敌炸酱面…的炸酱…（奶奶家的风味）的小贴士

西红柿是关键，必加～ 甜面酱是调和～必加～ 干黄酱是必须的必！湿黄酱无法抗衡～ 个人觉得无需加盐～ 青椒提鲜～

菜谱创建时间：2017-03-15 21:11:18