☞烘焙☜草莓果酱

作者： H画H

这款草莓果酱十分简单，连刚进厨房的人都能轻松的完成它，只要记住材料的用法你就可以轻松的完成。

用料

• 草莓 8个
• 砂糖 32克
• 柠檬汁 几滴(选用)
• 黄油 5克(选用 可以用没有强烈味道的植物油)

☞烘焙☜草莓果酱的做法步骤

步骤 1

清洗草莓(一定要洗干净，不然保质期就会变短)

步骤 2

把草莓切掉蒂头和软的地方

步骤 3

把糖倒进去搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏出水1-4个小时，这全看你买的草莓的含水量

步骤 4

只要出水量没过草莓就行了

步骤 5

将草莓放入平底锅大火将糖浆烧开然后转小火慢慢煮5-15分钟就好了，期间要用挂到不停搅拌以免结块糊底，我煮了7分钟哦

步骤 6

煮到糖浆冒水蒸气用刮刀刮开在10秒外糖浆铺平就好了

步骤 7

装入瓶中，要装到八分满哦，玻璃瓶子要事先用汤锅烧开水放入煮10分钟以上，塑料瓶就用开水烫一下就好了，

步骤 8

盖上盖子，塑料瓶子放在冷水里降温达到真空状态，而玻璃瓶子就是在汤锅里烧开水底下垫上毛巾放上装满果酱的瓶子上面盖上盘子再盖上锅盖煮5分钟达到杀菌真空状态(塑料瓶子不要用玻璃瓶的方法哦哦)

步骤 9

最后成品，配上钙奶饼干，绝配！！！

☞烘焙☜草莓果酱的小贴士

1 草莓一定要用品质好的 2 最好用平底锅煮果酱，平底锅可以让果酱受热部位增加，以达到煮果酱的快速 3 塑料瓶装果酱保质期为一周 玻璃瓶装果酱保质期为一个月 4 以后我1-2周会发布一个食谱 要关注我哦

菜谱创建时间：2017-03-15 19:54:58