夺命销魂小馄饨~

作者： 章鱼_妹

首先，通知同志们需无视偶照片拍的丑。haha 昨日拓哥回邯，为表相思，特做馄钝一碗。 用尽浑身解数终成一碗，鲜美无比，三日不忘！ 以上纯属闲聊喽~ 只记得从前自己是最不爱吃馄钝的，大约是外面卖的馄钝馅中总是爱掺着一点姜末，也是为了配合猪肉去腥，但自己也从未爱上过那点姜末，也从此只身在外再也没有吃过带馅的食物。怕是像儿时一样，吃到姜末后吐出不雅吧。 现在自己也已年方20，想吃什么也可以自己动手，妈妈爸爸想吃什么，也可为他们做上一桌可口的饭菜，拓哥想吃什么的话~那拓哥就先想想~反正你吃的最多~ 今天带来超级鲜美的小馄钝，包法没啥特殊，好意头在里面哦~

用料

• 主料
• 猪肉馅 虾
• 葱 干香菇（一定要干的）
• 调料
• 盐 五香粉
• 鸡精 姜粉
• 蚝油 白胡椒粉
• 生抽 老抽

夺命销魂小馄饨~的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，根据你肉馅的多少调整数量，我只有280g左右的肉馅，所以只用了5个。

步骤 2

我没有拍大虾的照片，就是市场上买的鲜虾，我用了10个。去纱线。剥皮。切成小粒，不要剁成馅，要的就是虾的口感。然后用生抽料酒一点盐一点胡椒粉腌制10分钟。 留好虾头！！！！留好！！！！

步骤 3

这步忘了拍照片，囧。。。。。。嗯，起一口锅，锅热后放油！！油热后，把上一步留下的虾头倒入锅中，用力炸，炸出来虾油！！记得用铲子把虾头按一按！把虾脑油炸出来！盛出放凉备用。

步骤 4

猪肉馅加料酒，生抽，老抽，五香粉，生姜粉，蚝油，白胡椒粉，葱花拌匀。

步骤 5

这一步又忘了拍照片。。。见谅！！！！ 还记得第一步我泡发的干香菇吗？泡香菇的水一定要留好，千万别扔了！！！把这泡香菇的水留出来大约小半碗，然后分次倒入肉馅中，用力搅打，直至肉馅上劲。！

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步骤 6

步骤 6

干香菇切碎加入肉馅中，拌匀。

步骤 7

再加上虾肉，拌匀！！！

步骤 8

这一步又又又忘了照片，就是之前的虾油，倒入肉馅中，拌匀！！！！！

步骤 9

包成馄钝。。自己包的个大！！！实在！！！

步骤 10

起一口锅，烧开水，把馄钝煮熟。 煮的过程中，拿一个碗，碗里加入紫菜，葱花，虾皮，一点点生抽，一点点醋，少许盐，少许白胡椒粉。馄钝煮熟后，馄钝盛到碗里，直接把煮馄钝的水冲入碗里拌匀！！ 开吃吧！！！么么哒！

夺命销魂小馄饨~的小贴士

这个肉馅好吃不只是加了香菇的缘故，最重要的是香菇水，和虾油！！！ 千万别偷懒！这俩一定要加进去！！！鲜香菇不好吃的，虾油不要用香油代替啊！！！！ 记住没！！！

菜谱创建时间：2017-03-15 15:55:01