奶油瑞士卷

作者： 手机用户0291_6dh2

准备工作：鸡蛋的蛋清蛋黄分开，烤箱预热180度

用料

• 鸡蛋 4只
• 糖 40克
• 玉米油 40克
• 低粉 40克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 250克
• 糖 适量
• 猕猴桃丁 适量

奶油瑞士卷的做法步骤

步骤 1

牛奶放在打蛋盆中，边打边加入玉米油

步骤 2

加入糖和鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

蛋白打发至干性发泡

步骤 5

取三分之一的放在蛋黄盆中搅匀，随后把所有蛋白搅拌到蛋黄中搅匀

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步骤 6

步骤 6

倒入铺好纸垫的烤盘中，烤制180度18分钟

步骤 7

淡奶油加糖打发至8成

步骤 8

待蛋糕温凉后，把一边斜用刀切去边角

步骤 9

涂抹奶油，放上准备好的猕猴桃丁，卷起即可

奶油瑞士卷的小贴士

工具 方形烤盘 锯齿刀 打蛋器（电动+手动） 打蛋盆 刮刀 面粉筛 参考分量：28*28方盘一个

菜谱创建时间：2017-03-15 04:25:13