星空巧克力

作者： 壹食君

微博id:好累嘛 结和网络配方 不断尝试改进 因为做的时候没有拍照 凑合看看😂 我这次用的是国产15块的模具 没有必要买几百块的那些 质量都差不多

用料

• 巧克力 500克
• 各种颜色色素 适量
• 可可脂 适量
• 夹心材料
• 奶油 200克
• 巧克力 350克
• 果泥或果酱 按个人口味添加
• 糖粉 按个人口味添加
• 工具
• 大理石
• 调整铲
• 喷枪 或 毛刷
• PC模具

星空巧克力的做法步骤

步骤 1

巧克力模具清洁 一定要保证无水

步骤 2

制作夹心材料

步骤 3

将所有的夹心材料混合均匀 隔水加热至巧克力溶解 然后放入裱花袋 放在一旁冷却配用

步骤 4

制作巧克力外壳

步骤 5

将各种颜色溶解 至适量巧克力可可脂中 备用

步骤 6

微博id:好累嘛 用毛刷或喷枪将色素抹到模具内 可以涂抹多种颜色制造不同效果

步骤 7

将巧克力融化 根据不同巧克力品牌品种 调温备用

步骤 8

将融化的巧克力倒入模具 大力震出巧克力里 避免影响效果 放置片刻

步骤 9

将模具反过来倒出巧克力到大理石表面 并用调整铲清洁模具

步骤 10

灌入之前准备好的夹心

步骤 11

放入冰箱冷冻约5分钟

步骤 12

取出模具 将融化的巧克力倒在上面用调整铲抹平

步骤 13

待底部凝固后 即可脱模 在台面上一磕即可脱下。

步骤 14

装盒 完成

菜谱创建时间：2017-03-14 17:37:29