白菜切拇指大小的快儿，大葱切葱花备用
鸡蛋打入碗中搅拌均匀
热锅凉油，倒入蛋液炒熟盛入碗中备用
锅内如有剩油直接用就可以，油热后倒入切好的白菜翻炒，出香味后，倒入米饭搅拌均匀，再倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精调味，最后出锅是放入葱花，就可以出锅了，本人不擅长做饭，偶尔下厨，下厨房的专家们轻敲哦。