先准备汤头： 有AB两个步骤 A 水 8杯 酒 1/4杯 鸡精 1大匙 B 大蒜 3片 姜片 10ｇ 干辣椒 1根 松子・枸杞子 各1大匙 塩・胡椒粉 各適量
鸡翅膀用热水冲过。米洗干净后沥干多余水分。
豆腐切块，大葱切斜刀。
在锅中加入准备好的水、酒、鸡精、鸡翅膀和葱叶部分。煮开后除去浮沫和葱叶。
再加入葱、姜、辣椒、松子、枸杞子和米。煮软后，加入1小匙盐和1/4小匙胡椒，然后加入豆腐煮。 放上小葱。然后再撒点儿盐和胡椒。即可。