胡萝卜棒棒饼干

作者： 梅子烘焙艾薇尔莎

对于挑食的宝宝来说，换个吃法，是最好的办法了;尤其是彩色的蔬菜做点心，看起来食欲就很好，还可以试试土豆或紫薯呢;今天薛姐把这款香香脆脆酥酥的棒棒饼干的做法编成方子传给亲们，希望亲们赶紧动起来和宝宝们一起制作美食吧！

用料

• 胡萝卜碎 20克
• 黄油 50克
• 糖霜 20克
• 低筋面粉 75克
• 蛋白 20克
• 需要用到的工具：
• 电子秤，打蛋盆，四根筷子，刮刀，面粉筛，裱花袋，案板，锡纸。
• 这些食材大概可做出长8公分的棒棒饼干25根（仅供参考）

胡萝卜棒棒饼干的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净在案板上切成碎碎的小丁;尤其宝宝是年龄小的孩子吃要切的足够碎;备好所有材料;

步骤 2

黄油室温软化后放到盆中，用刮刀搅拌;

步骤 3

加入糖粉，先用刮刀均匀，再用四根筷子进行搅拌;

步骤 4

分两次加入蛋清，用筷子充分搅拌，顺着一个方向搅拌;

步骤 5

这个过程比较挑战我们的耐心和臂力，好好搅拌吧;

步骤 6

一直搅到蛋白被完全吸收，成为一个完整的团;

步骤 7

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌到无干粉;

步骤 8

加入胡萝卜碎，再次翻拌成均匀的面糊;

步骤 9

装入裱花袋;

步骤 10

装好面糊以后再剪一个平平的小口

步骤 11

用花嘴开始在铺好锡纸的烤盘上挤出一个个小长条;

步骤 12

挤好后，整形一下;期间预热烤箱170度，10分钟;

步骤 13

送入烤箱，上下火170度，中层，烤15分钟左右;

步骤 14

出炉，香香脆脆酥酥。

胡萝卜棒棒饼干的小贴士

1.孩子参与的部分：当然是挤饼干条的时候啦！他们会挤出各种形状奥;每条小饼干也让宝宝整形吧，不一定会很有创意呢！ 2.此款小饼干尽量使用进口黄油，做出的饼干较酥脆。

菜谱创建时间：2017-03-14 15:49:15