我用的方太烤箱预热200度，蛋挞皮取出回温。
一盒牛奶正好250ml,倒入碗中，加入糖，搅拌至糖融化，也可以放在灶具上稍微加热，使糖融化更充分，这一步没有拍照。
鸡蛋两个，打散。
把打散的鸡蛋液分两三次倒入糖牛奶中，充分搅拌均匀。
回温的蛋挞皮摆到烤盘上，倒入蛋挞液，七八分满。
放入预热好的烤箱中层，烤20~25分。
烤至上了虎皮斑，戴上烤箱手套，取出。
烤好的蛋挞有少许虎皮斑为最佳。做早餐午后甜点都可。
每个烤箱的脾气不同，我用的方太烤箱，控温比较精准，第一次做得时候可以看着，看蛋挞高高鼓起，再等两三分钟，就上色了。