玫瑰腐乳猪蹄

作者： 下厨房用户_rv83a

若问我最喜欢吃什么，必须是猪蹄。 其他的也喜欢，但这一样是会一直念着的

用料

• 猪蹄 1只
• 玫瑰腐乳 3块
• 冰糖 适量
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 八角 两个
• 大葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 腐乳汁

玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

玫瑰腐乳碾碎，加些许腐乳汁

步骤 3

热锅加油加冰糖炒出糖色

步骤 4

倒入焯过水的猪蹄

步骤 5

炒上糖色后加入配料炒香

步骤 6

加老酒

步骤 7

继续炒香

步骤 8

再倒入老抽上色，生抽调味

步骤 9

再加入腐乳汁拌匀

步骤 10

最后倒入水满过猪蹄，煮开。

步骤 11

可以根据自己的口味加花椒

步骤 12

煮开后倒入炖锅中，烧开小火焖至1个小时左右，焖到自己喜欢的口感后，再大火收一下汁

步骤 13

出锅，加点葱花，简直完美 哈哈哈

步骤 14

吃吃吃，就知道吃

玫瑰腐乳猪蹄的小贴士

1、猪蹄焖的时间，按照自己喜欢的软硬的程度去调整哈，所以要不定时关注一下。 2、玫瑰腐乳是有点甜的，所以如果不喜欢吃太甜，后面生抽可以多加一点，这个也是自己调整。

菜谱创建时间：2017-03-14 13:02:55