韩式杂菜粉丝速成版

作者： 国产红提

在微博上搜索了多种做法，最后挑选了最简单而又最丰富的做法进行改良加工，最后的成品出来，怎么说呢，就是好吃到爆炸啊！感觉一个人就可以吃下一盆啊～

用料

• 瘦肉 150克
• 奥土基韩国传统粉丝 1/5包
• 菠菜 4棵
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 韭菜 5根
• 豆芽 5毛钱的
• 青椒 两颗
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 老抽酱油 适量
• 白糖 三勺
• 胡椒粉 少许
• 香油 适量
• 菜油 适量
• 辣椒油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 芝麻 适量
• 姜蒜 适量

韩式杂菜粉丝速成版的做法步骤

步骤 1

清洗整理原材料

步骤 2

清洗原材料

步骤 3

瘦肉加淀粉，香油，胡椒粉，老抽料酒腌制10分钟

步骤 4

关键步骤来啦，因为是速成做法。所以不用提前浸泡几个小时。直接水开啦，丢锅里煮，手机调好计时器11分钟，就捞起来。效果和提前浸泡的一样。

步骤 5

关键步骤2:捞起来的粉条，一定过冷水，把粉条表面的粉质冲掉，才不容易粘到一起。然后用剪刀或者小刀把粉条剪几刀，剪短点。

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步骤 6

步骤 6

蔬菜食材改刀为条状或丝状

步骤 7

改刀食材

步骤 8

清洗豆芽

步骤 9

腌制后的瘦肉更入味啦

步骤 10

切好姜蒜

步骤 11

准备下锅咯

步骤 12

洗好的菠菜在开水中汆烫半分钟断生，然后捞出来沥干备用

步骤 13

倒少许菜油入锅，油温合适了，将腌制好的瘦肉放入其中迅速翻炒，变色后捞出。

步骤 14

加入味道较重的洋葱，姜蒜，青椒

步骤 15

再加入韭菜，胡萝卜丝，豆芽翻炒

步骤 16

最后加入汆过水的菠菜翻炒

步骤 17

依次加入粉条，瘦肉，加入盐，生抽酱油，老抽，花椒粉，蚝油，白糖，辣椒油，芝麻等翻炒入味，可以尝试先少放一点，味道不够再酌情添加。

步骤 18

翻炒调味

步骤 19

成品棒棒哒～炒多了，炒了一盆儿，目测可供四人食用

步骤 20

超级美味又营养的杂菜炒粉丝大功告成！

韩式杂菜粉丝速成版的小贴士

1.粉丝入开水煮11分钟。 2.粉丝捞出来一定要过冷水，除粉质。 3.菠菜记得汆烫，去味。 4.调味过程，自己注意品尝，酌情添加。 5.粉丝别泡太多，吃不完。

菜谱创建时间：2017-03-13 16:03:14