昆布麻油手撕鸡

作者： 下厨房的帅大婶

家里光盘率最高的一道菜

用料

• 鸡 1只2斤左右
• 香油 适量
• 《仙馔》昆布 5平勺
• 盐 适量

昆布麻油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，控干水，去头去爪

步骤 2

《仙馔》昆布和盐混合，盐的用量根据个人口味增减，一般比例1-1

步骤 3

把配料充分涂抹到鸡肉上，尤其是鸡腹内

步骤 4

涂抹后，腌制30分钟，让配料充分浸入鸡肉

步骤 5

放入烤箱，上下层火，温度100°，20分钟

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步骤 6

步骤 6

烤至鸡肉变色。此步骤也可用蒸锅蒸，如用蒸锅，需30分钟

步骤 7

把汤汁倒出，原汁原味的鸡汤，滋补良品

步骤 8

放凉后，涂上麻油，待麻油浸入鸡肉

步骤 9

带上手套，把鸡肉撕下装盘

步骤 10

装盘

步骤 11

香喷喷的手撕鸡做好咯

昆布麻油手撕鸡的小贴士

1.鸡不要买太大，2斤左右比较合适，不要太肥 2.需用《仙馔》昆布腌制，否则鸡肉有可能变柴，有腥味

菜谱创建时间：2017-03-13 15:37:43