把食材准备好，葱洗净切小断，这个挂面口感配这个葱油正好。
倒入适量油，放入葱段，小火熬煮。
小火熬，葱在慢慢变色，可以用筷子动一动。
小火，熬到葱变色，这个颜色差不多可以放料了。
锅中倒入生抽、老抽和白砂糖熬一小会，搅拌一下，关火，葱油就熬好了，特别香。
煮面，水滚两次就可以了。 冷水放少许盐，下面煮，煮到面浮起，加入少许冷水在煮至沸腾，关火； 面捞出过下冷水，沥干水，装入碗中。
将熬好的葱油浇在面上，拌一拌即可。（如果嫌葱油冷掉，可以把刚才熬的葱油在开个小伙加热一下，浇在面上。）
1.切忌小火熬制，否则容易变焦。 2.倒入生抽老抽入锅的时候，一定要小火，小心手被溅到。 3.面别煮太烂。