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蛋黄溶豆入口即化改良版(6个月宝宝以上)

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作者: 咘哥妈妈
注意事项我都写在步骤里了。多次烤的经验之谈。

用料

蛋黄溶豆入口即化改良版(6个月宝宝以上)的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄用鸡蛋分离器分出来,加几滴橙汁,开始打发蛋黄(保证盆里和打蛋器无水),打到能稍微提起来就行。(我之前做过一次,打到能划8字,看出来不能入口即化)

步骤 2

在打好的蛋黄里加入奶粉(加入奶粉要快速,别让他消泡了),滴入核桃油,开始翻拌!!!!(得翻拌均匀了,新生儿奶粉比较好融,我用过一段就多翻拌几下,看着均匀了就别再翻拌了,不然消泡)

步骤 3

把裱花袋剪个比牙签稍大点的口(我之前剪了牙签那么大,挤豆豆有点费力),然后放在一个高瓶子里,把口套在瓶口上,就可以把蛋黄用勺子挖进去了。然后就在裱花袋上系个扣。(防止鸡蛋的时候,蛋黄往上走弄一手,还浪费了)

步骤 4

把烤盘铺上油纸,开始挤豆豆啦。我是个懒妈,每次都挤的比较随意,溶豆挤小一点,均匀一点(可以自己数数,一个豆我都数6下,有点大,后来我数了3下就比较好了)。放入烤箱还会变大点的,所以不弄太担心小了拿不到。☞注意:快挤完后把烤箱调到150预热着!(现预热,挤好的都容易摊)

步骤 5

把烤箱调到上下70度,把烤盘中层,开始烤啦。(我用的格兰仕烤箱,温度偏高,二来,我还得看孩子,温度小了好把握)

菜谱创建时间:2017-03-13 08:51:04
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