意式芦笋烩饭 Spargel Risotto

作者： Everett_OntheRoad

菜谱来自德国美食杂志Essen & Trinken 2013年4月刊 用时：30min 2人份

用料

• Risotto用米 100G
• 奶油奶酪 3勺
• 白葡萄酒 100ML
• 蒜 瓣
• 青芦笋 500G
• 小紫皮洋葱 2颗
• 蔬菜汤 400ML
• 培根/ Speck 60G
• 适量盐、胡椒、Muskatnnuss粉
• 欧芹一小把

意式芦笋烩饭 Spargel Risotto的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎、芦笋去根斜切段； 油锅加少量油煎脆培根/Speck后取出、用厨房纸擦去油； 油锅炒香洋葱、芦笋后加入Risotto米，再加入葡萄酒搅拌均匀，加热蔬菜汤至汤盖住米即可； 中火20分钟，期间不断搅拌、添加蔬菜汤； 米煮软后临出锅加入奶油奶酪、盐胡椒、Muskatnuss调味； 装盘后撒欧芹、摆培根片

菜谱创建时间：2017-03-13 01:36:53