中种法全麦面包

作者： 贺兰盈

用料

• a高筋面粉 180克
• 酵母 2.5克
• 奶粉 10克
• 水 97克
• b 高筋面粉 75+10克
• 蜂蜜 10克
• 砂糖 10克
• 蛋 35克
• 奶油 20克
• 黄油 15克
• 盐 3克

中种法全麦面包的做法步骤

步骤 1

第一次做，常规方法，不过揉面后面已经升温，建议冰箱放置4小时刚好

菜谱创建时间：2017-03-12 20:03:56