辣椒去籽,切成细圈,切完后立刻洗手,不要揉眼睛 蒜横向切片去芯 西芹用甩干器甩干,去掉梗,叶片切碎5毫米大小
热锅下橄榄油,油热后下蒜片和培根,拌炒至金黄色。 蒜刚刚变色时,下辣椒
将金黄色酥脆的蒜片培根捞出,吸干油脂,备用 橄榄油留在锅里备用
煮意大利面,煮面的水要像地狱一样热,像海水一样咸。大约1升水加20克盐,水保持滚开,煮8分钟
大火加热之前剩下的橄榄油放入一半的香芹,一勺面汤,挤入柠檬汁
将煮好的意面,放入平底锅,淋上特级初榨橄榄油,擦入帕玛森奶酪,充分搅拌至面汤边浑浊。
尝味,用盐 胡椒和综合香料调味。 擦入柠檬皮 放入香芹和炸蒜片培根 辣椒和火腿芝麻菜装饰。