鸡翅洗净，用小刀尖在两面戳几下。
用料酒、老抽、生抽、盐少许放入冷藏室腌制2小时以上，时间长一点更入味。
将腌制好的鸡翅，放入姜片在冷水中焯一下，水开后5分钟左右即可。
焯好后，用冷水冲洗干净，沥干水，也可以直接用不粘锅炒一下沥干水。
放入少许色拉油，煎至两面金黄
放入料酒、老抽、生抽各一勺，倒入可乐1罐。
加盖用大火烧至调料还剩半碗就可以起锅了
撒入葱花，装盘。
第一次做，色香味俱全很成功。鸡翅腌制时间长一点，最好买新鲜的鸡翅味道更好。可乐已含糖份，不需要再放糖。