1.板栗煮3-4分钟,剥皮。用油炒至变色,盛出备用。
2.余油继续加热,放蒜姜、酱油、料酒、白糖翻炒。
3.鸡块放入,翻炒上色。
4.加板栗翻炒
5.加入一大碗水,焖20分钟
6.开盖收汁,加入鱼露或盐,装盘,撒上葱花。
板栗剥皮后掰成两瓣,比较容易入味。