1、昂刺鱼洗净用黄酒、盐腌制5分钟
2、5分钟后把鱼清洗干净,锅加热放调和油适量,放入姜片炒5秒,加入昂刺鱼炒至变色
3、加入适量水(水要一次加足够)用大火烧开后除去上面一层白沫,放入一个红辣椒熬5分钟后捞出🌶️
4、改小火熬1个小时,汤成奶白色后放入盐、枸杞,大火烧1分钟放入葱花就起锅了。(因本人烧菜从不放鸡精,可根据自己口味