青柠鱼露虾仁凉面

作者： 冰蓝de豆沙团子

3月的洛杉矶就热得吃不下热饭热菜了……于是做了东南亚风格的凉面～还是很开胃的～菜谱是一人份的量，什么材料都可以缺，黑胡椒姜粉没有都无所谓，但是鱼露和青柠是灵魂～必须有～

用料

• 青柠 1/4个
• 鱼露 5勺
• 清水 5勺
• 糖 2勺
• 干红椒 1个
• 蒜 2粒
• 毛豆（玉米青豆什么都可以） 适量
• 虾仁 5个
• 盐
• 黑胡椒
• 姜粉
• 细面条 1把
• 午餐肉

青柠鱼露虾仁凉面的做法步骤

步骤 1

虾仁切小粒，加盐，黑胡椒，姜粉拌均。

步骤 2

小锅热油，加蒜末，干红椒段炒出香味。加毛豆炒香，然后加入虾仁。虾仁轻微变色就可以倒入鱼露，清水，糖。虾熟了立刻关火。青柠皮擦末加入锅里，然后挤入青柠汁。拌匀待用。

步骤 3

烧开水，下面，煮2分钟，捞出沥干水分。冲凉水至冷却。

步骤 4

面放入碗里，加入切片的午餐肉，黄瓜丝，以及之前做好的汤料。完成！

菜谱创建时间：2017-03-12 10:27:02