摩卡布朗尼

作者： 食a色

上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼，不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃，这个 细节显然并没有人介意。

用料

• 黑巧克力 60克
• 咖啡粉 1大勺
• 高筋面粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 0.5克
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 可可粉 5克
• 杏仁碎 20克

摩卡布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗

步骤 3

隔水加热，搅拌融化

步骤 4

取出碗，加入白糖和盐，搅拌均匀

步骤 5

加入打散的鸡蛋，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入咖啡，搅拌均匀

步骤 7

可可粉和高筋粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀

步骤 8

加入杏仁碎

步骤 9

拌匀

步骤 10

倒入模具中

步骤 11

放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟

步骤 12

出炉

步骤 13

彻底凉透后，脱模

摩卡布朗尼的小贴士

咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。 没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。 这一次，装模前在，模具内壁抹了点油，感觉脱模更容易了。

菜谱创建时间：2017-03-12 06:49:34