泡菜炒肉丝

作者： 聪聪妈咪8899

用料

• 自制泡菜 若干
• 猪肉 若干
• 花椒
• 干红辣椒
• 姜

泡菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，用酱油、老酒、生粉、橄榄油搅拌一下，腌制5分钟左右

步骤 2

泡菜切成条状；生姜切片、干辣椒切小段备用

步骤 3

起油锅，油热后将腌好的肉丝煸炒，待肉丝变白后盛出备用

步骤 4

锅里还有底油，再加一点点油，待油温慢慢升高前，把生姜片、花椒和干红辣椒倒入锅里，小火慢煎，再将配料都捞出。

步骤 5

把泡菜倒入油锅里翻炒几下后，马上下肉丝一起炒

步骤 6

可以加一点泡菜汁，再加一点冰糖调鲜味，调味后盛出。 一道爽口鲜甜的泡菜炒肉丝就出锅了！

泡菜炒肉丝的小贴士

泡菜本身就可以直接吃，所以翻炒一定要控制时间，否则吃起来就不爽口了！

菜谱创建时间：2017-03-12 00:31:51