香橙罂粟籽biscotti意式硬饼干

作者： IT-THERESA

无油低糖，保持身材和体重管理的好伴侣！ biscotti方子很多、我觉得成功率也很高，也算快手、很值得尝试、而且这个味道加入了罂粟籽很惊喜、我觉得味道很高级滴！吃点油脂我觉得对肠胃道也很棒！这个是借鉴了labrador 的方子、第一次做我就爱上了！这个偏硬、配咖啡或者茶更容易入口、当然我自己完全没这个需要、我觉得咀嚼感和罂粟籽的颗粒感让心情很愉快！原方子是用柠檬皮屑、我换成了橙子、因为柠檬去皮后保存不了多久、而且用的机会对我不多、我觉得橙子的就很美味！而且用完皮屑、我就直接剥皮吃了，也不用保存！顺便补充VC！

用料

• 鸡蛋 1个 带壳62-65 克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 110克
• 糖 30克
• 罂粟籽 20 克
• 柠檬汁 数滴（没有可以用一瓣橙子捏汁或者不加）
• 粗糖粉 适量8/9克（不加也可以）

香橙罂粟籽biscotti意式硬饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备干净干燥的盆放在电子称上，依次加入泡打粉、糖、低粉、罂粟籽！搅拌均匀放一边！

步骤 3

橙子洗干净擦干取皮屑、橙子大小随意只要不太小就可以了！

步骤 4

橙皮屑加入干粉中？搅拌均匀！

步骤 5

加入鸡蛋用拌饭的方式混合

步骤 6

鸡蛋混合好的松散样子，此时我会加数滴柠檬汁（做蛋糕剩的柠檬汁、没有可以用橙子剥一瓣挤点汁、如果都不想的不加也可以、要是感觉还有干粉、静置5-10 分钟再混合）

步骤 7

成型的面团放在油纸上、不用过度揉面，结合在一起没有散落就好了！烤箱预热 上下火180度！

步骤 8

用手掌压平、压平后我会撒上粗糖！我觉得粗糖最后咬的口感也蛮好的！不喜欢可以不撒！放入预热好的烤箱、上下火180 度。20 分钟！

步骤 9

20分钟到了、拿出烤盘放凉（饼干就放烤盘不用管）.烤箱不关、继续保持温度！计时15 分钟

步骤 10

15 分钟到了、饼干拿到砧板上、用锯齿刀切、这次切的大了点，一般大手指粗的大小比较好看！一定要在15/16 分钟切、不然不好切、太软或者太硬就都碎了……

步骤 11

饼干翻面摆回烤盘、合拢、我会再撒一点粗糖粉（可以不撒） 烤8 分钟。

步骤 12

八分钟到了开烤箱 饼干翻面分开、再考5/6 分钟！

步骤 13

时间到了 关烤箱、开烤箱门、饼干就放里面（我未来让饼干更脆、我让饼侧躺了）烤箱冷却了.放到烤箱自然冷却！烤箱门是打开的！完了拿出来装入密封盒可以保持2周！

香橙罂粟籽biscotti意式硬饼干的小贴士

一个鸡蛋是够所有干粉的！ 切的时间一定注意！ 这个30 克的糖我觉得是正好的、不甜！ 饼干没有黄油那些、不会是酥松的口感！喜欢酥松口感的估计会有点不习惯的！

菜谱创建时间：2017-03-11 23:46:19