香蕉🍌低糖低油戚风蛋糕

作者： 一个对烘焙充满激情的胖子

我用的六寸磨具.如果你要做八村材料翻倍即可.我觉得这个做个生日蛋糕坯也是很不错的.

用料

• 低筋面粉 80克
• 香蕉（扒皮后） 200克
• 鸡蛋 4个
• 砂糖 10克
• 砂糖（蛋白） 15克
• 色拉油 20克
• 牛奶 65克
• 柠檬汁 少许
• 无铝泡打粉 3克

香蕉🍌低糖低油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶.砂糖.色拉油混合搅匀.至砂糖融化.低筋面粉泡打粉混合过筛.切半至无干粉.

步骤 2

香蕉捣碎.切拌混合.

步骤 3

蛋白加少许柠檬汁或白醋去蛋腥.砂糖分两次加入.打发至图片状态.打蛋器提起有个小尖头.

步骤 4

将打发好的蛋白三分之一加入面粉糊中.切拌均匀再将其余三分之二蛋白加入切拌均匀.

步骤 5

倒入磨具.轻轻震几下.放入预热180度后的烤箱烤制50分钟.25分左右上色满意加盖锡纸.

步骤 6

取出后轻震三下.倒扣晾凉.脱模切块.你会发现满满的香蕉.

菜谱创建时间：2017-03-11 14:36:16