奶酥 – 将低筋面粉,杏仁粉和黄砂糖混合均匀,放入室温软化的黄油。用手将材料一起混合成粒状,放入冰箱冷藏备用。
焦糖 – 细砂糖放入锅里开中火加热,不要摇动。让砂糖渐渐融化由金变成为褐色。转入小火,慢慢的从锅边倒入清水,拌匀。最后加入牛油再拌匀,熄火待用。
剝掉香蕉皮后切成1公分厚与香精放入成焦糖的锅子里,轻轻的拌匀即可。然后分配到2个烤箱容器内内,撒上奶酥。
放入预热烤箱至摄氏180度,烘烤30即可。趁熱享用!