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美的面包机吐司笔记

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作者: chin²º¹³
近一两月一直在学习吐司和渴望手套膜。一直在努力消化失败程度不等的吐司也是够拼的……今天,恢复到最初的自己!

用料

美的面包机吐司笔记的做法步骤

步骤 1

2017年3月10日晚,室温21度:凉水,糖,盐,奶粉,面包粉,酵母。一个揉面程序+5分钟揉面程序。黄油叮20秒,加入面团,一个揉面程序+5分钟揉面程序。加入炒香黑芝麻,一个发酵程序。吐司整型。烤箱发酵一小时。180度38分钟。

步骤 2

2017年3月13日晚,室温18度,and大神@啊呜511 的方子:高粉250g,奶粉10g,盐4g,糖28g,耐高糖酵母3g,安慕希希腊酸奶100g,蛋白1个30g,水62g,无盐黄油20g。下层180度40分钟。

菜谱创建时间:2017-03-10 20:30:30
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