简单金针菇烤鱼

作者： 寄霞

你的烤箱在家里只做甜品零食吗？那可就有点浪费了。来做一道金针菇烤鱼吧，简单味美，无油烟

用料

• 草鱼 一条2斤左右，太大了不容易入味
• 姜 少量
• 盐 20克左右
• 料酒 少量
• 金针菇 我放了一把，这个多放少放都可以
• 孜然 40克
• 辣椒粉 喜欢就多放，不喜欢就少一点
• 油 我用的是火锅汤勺3勺
• 葱 少量
• 芝麻 少量
• 麻辣酱 20克
• 生粉 少量

简单金针菇烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼一条从背杀开，划刀印，划深一点，多划一点，我这个是叫别人杀好的，刀印划的有点少，

步骤 2

鱼用料酒，盐，生姜腌制10分钟左右，腌制好后抹上生粉，把麻辣酱用油调浠均匀刷在鱼身上，用手把生粉抹匀，金针菇洗一下把水挤干，放在烤盘里撒点盐，孜然。

步骤 3

把鱼铺在金针菇上面，撒上孜然，辣椒粉，放进烤箱200℃上下火25分钟

步骤 4

拿出来再撒点孜然，辣椒粉，葱，芝麻，油烧开往鱼上面浇，把孜然和辣椒粉等调料浇熟就好了

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2017-03-10 20:08:48