卤花生

作者： 湘湘爱香香

一天突发奇想，为什么不能用烹饪猪脚的方式做卤花生呢？经过精心改良版的花生呈现餐桌上，家人赞不绝口

用料

• 花生 500g
• 八角2个、桂皮一小段、甘草2片、草果
• 草果1个、干红辣椒6个
• 盐 少许
• 李锦记酱油 少许

卤花生的做法步骤

步骤 1

把花生洗净用冷水泡10分钟

步骤 2

热锅倒入凉油，等油烧8成热时关小火加入红糖或者白糖炒糖色（千万不能炒糊了），加入以上香料翻炒，等辣椒炒脆后倒入花生翻炒

步骤 3

倒入和花生齐平的凉水，大火等水开后加入少许盐、酱油，关小火闷煮20分钟

步骤 4

开大火不停的翻炒收汁，加少许香油出锅

菜谱创建时间：2017-03-09 23:34:40