想妈快手孜然鸡翅

作者： 想妈厨房

估计没人不喜欢吃鸡翅吧， 好下饭又简单的快手孜然鸡翅， 来做一个吧。

用料

• 鸡翅 8个
• #配料
• 姜片 2~3片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2~3个
• #腌料
• 孜然粉 1汤匙
• 黑胡椒粉 1/2汤匙
• 花椒碎 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 芝麻油 1/2汤匙
• 盐 1/3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙

想妈快手孜然鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干水分. (必须完全解冻.避免烹制过程中出水. 可以用保鲜袋装封好泡在水里加速解冻) 用刀在背面划三个刀口. 蒜剁碎.姜切片.干辣椒切段. 全部放入鸡翅里.

步骤 2

依次加入腌料拌匀.

步骤 3

同上.

步骤 4

全部拌匀后把刀口的那面向下. 盖保鲜膜腌20分钟. 如果时间充裕. 放冰箱里腌过夜更好.

步骤 5

热锅冷油.

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步骤 6

步骤 6

下鸡翅.背面向下. 差不多就翻个面. 小煎一下再翻过来. 煎至两面金黄. 碗里剩余腌过的汁加入适量的水倒入鸡翅里. 盖盖小火煮至汁剩2/3时. 开盖大火收干上色.

步骤 7

出锅.一个香呀！

菜谱创建时间：2017-03-09 20:26:19