烫面芸豆肉包

作者： 兔兔8716_i5yl

去农庄买的黑猪肉，老公爱吃大的肉丁五花肉的包子，一咬一口的大肉丁。

用料

• 面粉 500克
• 开水 200克
• 冷水 50克
• 五花肉 500克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 黄豆酱 适量
• 芸豆 1000克
• 葱末，姜末 适量
• 花生油，香油 适量
• 老抽 少许

烫面芸豆肉包的做法步骤

步骤 1

芸豆摘净，洗净，蒸十分钟左右，取出凉透切成丁

步骤 2

五花肉切丁，加入酱油，黄豆酱，老抽(加深颜色)，腌半天。

步骤 3

面粉放盆中，加入少许花生油搅拌一下，加入开水搅拌，再加入冷水，揉成光滑面团，用保鲜膜盖上醒面。

步骤 4

把芸豆丁，肉丁，葱姜末一起拌匀，加入花生油，香油拌匀，盐(根据情况加)

步骤 5

把面团切成长条，滚圆，切成一个一个剂子，扞成圆。

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步骤 6

步骤 6

包成月牙型。因是烫面没有韧性，不太好包圆型。

步骤 7

锅加水大火烧开，蒸二十分钟(因我的肉丁有点大)，关火虚蒸五分钟，出锅

菜谱创建时间：2017-03-09 18:13:50