将虾尾洗净，沥干水。 油锅烧热，放入少量蒜、生姜片，爆香后倒入虾尾爆炒。 待虾全红后，加入所有的调料，加入水，漫过料，煮沸收到差不多时试试盐量（因很多调料里面有盐）。 我家不吃味精，所以没有。你们喜欢就出锅时加点。 汤汁收紧只留盘底一点做吃的时侯蘸料就可，出锅就是很诱人的口味虾啦！