除黄油外所有材料混合揉至光滑～（20分钟左右）加黄油继续揉至面团扩张～“即手套膜”放入干净盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大小，取出排气，分等份,加入量好的豆沙馅（自制豆沙）收口按压擀成长椭圆形,（注意不要用力擀）小刀轻划后自下往上卷成长条再围成圈状注意捏紧收口处防止发酵过程散开…放入烤箱发酵至两倍大小、约1小时，烤箱下层放盆开水,取出刷上蛋液,中层预热烤箱180度15分钟～