不喜欢肥肉，所以用了里脊，剁碎，加入少许盐，蛋清，料酒，香油，生抽调味，拌匀。 虾仁洗干净，用厨房剪刀剪小颗。 芦笋洗干净，也用厨房剪刀剪0.5cm的小颗。 一起拌，加入生姜末，ok，搞定 包起来，完成。