牛腩洗净，切成5cm*5cm的大块，用清水浸泡2小时以上。
捞出牛腩并清洗，加入锅内，然后加入冷水，中火烧开。
水开后加入料酒去腥，撇去血沫。
加入葱段、姜片、八角、牛肉粉，并用生抽调色，之后转移到高压锅内，30分钟。
高压锅30分钟之后，加入盐调味，出锅时放香菜提味。