水滚之后加盐,加入面条煮约八分钟,捞起来后备用,加一点橄榄油拌一拌
橄榄油下鍋,中火煎虾,上色后加一点盐翻面,加一点番茄,让番茄香气和营养释出,两面上色后就可以捞起。(不用很熟,因为最后还会炒)chef tips:煮面汤留下,拌炒意大利面时可以继续利用!
下橄榄与蒜粒,和青椒和黄椒,和筊白笋,挤压一下番茄,加一点现磨黑胡椒,加入刚刚留下的250ml煮面水,翻炒之后,可以加盐调味。
洒切碎的芹菜,和罗勒拌匀即完成。