热锅起油，放入姜片、羊排煸炒5～6分钟，至羊排发白油脂析出；
放入花椒、八角、喜辣的可以加点干辣椒翻炒一会，然后加入热水、酱油炖煮40～50分钟；
放入胡萝卜块接着炖煮至胡萝卜熟透，加入洋葱块翻炒2分钟；
放入孜然粒、孜然粉、盐翻炒出锅装盘。