西红柿切成小丁
洋葱切碎
蒜瓣拍瘪切成碎末
油锅热了 下洋葱+蒜末，炒出香味
洋葱炒香后下西红柿丁 中火翻炒
当看到西红柿炒出汁水以后，加入少量清水，小火焖煮10-15分钟 至软烂。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
15分钟左右 煮至汤汁浓稠后 类似酱的样子，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱。加入调料，盐、糖、黑胡椒碎
这步可选择性加入肉类，自己喜欢的肉类即可，不喜欢吃肉的可以不加，到这步之前就完成了。前提是肉需要提前处理煮熟或半熟状态。我准备的是焯熟的肥牛，切碎后放入已经翻炒好的番茄酱，最后一起翻炒几下就可以出锅了。
jiangjiangjiang！出锅啦！
和意面君来个合影吧～^_^
黄油炒蒜末和洋葱 会更香，但一般家庭不准备这个，没有也无所谓，不会影响大体。包括罗勒也是。