黄金甲（虾）

作者： 搬砖头的女子

酸酸甜甜 果香浓郁 孩子的爱

用料

• 虾 8只
• 百香果 1个
• 生粉水 适量
• 鸡蛋 一个
• 万用炸粉 适量
• 白糖 适量

黄金甲（虾）的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪去脚和须，开背 如果你喜欢虾肉入味点的话，这时就要放盐，鸡精.一点酱油腌制一会

步骤 2

鸡蛋打散后加入炸粉

步骤 3

这是我用的炸粉 ，如果没有可以用生粉代替

步骤 4

挂薄薄糊 然后下油锅炸 ，炸金黄皮酥后捞起 ，最好能复炸一遍，这样比较酥 ，因为这道菜是带皮吃的，不是下油锅熟了就捞起来那种哦。

步骤 5

拿半碗水放在网筛下面，刮出百香果果肉 用刮刀来回按压，百香果汁就出来啦

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步骤 6

步骤 6

百香果汁 没有百香果汁可以用橙汁代替

步骤 7

干净无油的锅里倒入果汁 ，加糖调到你喜欢的酸甜度 我加了两勺

步骤 8

等糖融化后，加生粉水勾薄芡，淋虾上就完成啦

步骤 9

成品。不是有8只吗？是啊 我还没有来得级拍照 就被我儿子灭掉了4只😂😂

步骤 10

下面是鱼做法。

步骤 11

鱼排洗净 刮干净旁边这些黑膜，放盐 鸡精.葱姜汁（葱和姜的汁）腌制10分钟

步骤 12

倒入炸粉抓匀

步骤 13

下锅炸 这是炸好了准备起锅前的样子

步骤 14

百香果汁加糖勾芡

步骤 15

淋汁完成

黄金甲（虾）的小贴士

简单说就是 虾炸酥后淋上果汁就完成了 有软壳虾的话最好。如果你不喜欢吃虾壳，那就把壳去掉，留头尾

菜谱创建时间：2017-03-07 13:07:07