制作面糊：油加入牛奶中搅拌数次，蛋糕粉过筛后加入牛奶和油的混合物中，用打蛋器之字型搅拌至无面粉状态即可。
制作蛋白霜：从冰箱取出蛋白，分三次加入砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡。（湿性发泡的时候开火烧水）
混合面糊与蛋白霜：先取三分之一蛋白霜加入面糊，切拌法混合均匀，再将其加入到蛋白霜中，同样切拌法混合均匀。
入模具，加保鲜膜。蒸锅水烧开后放入蒸，中小火蒸40分钟，倒扣放凉脱模。