五花肉切大约5*5厘米左右小块，用适量盐，糖，酱油，料酒腌大概半小时。然后加一半的蛋液搅拌一下，裹上面粉用油炸至金黄，捞起全部肉后再大火把油烧热一次再把肉再重新回锅一次，在捞起来，这样可以把油分挥发掉，使得肉更香脆而不腻
炸好的肉呈现金黄色，外脆内嫩，自己掌握火候喔
百香果切开取汁，加入少许的水和糖，自己调到自己适合的酸甜味即可。
红椒切小块，翻炒一下，把咕噜肉倒进去一起翻炒两下，再加百香果汁（少许盐，糖）+10克淀粉水一起翻炒收汁即可。