西葫芦皮擦洗干净,去瓤;擦细条(不要擦成那种最细的丝,水分和口感都没了,刀功好的自己切最合适)
用几滴生抽、适量盐、糖、白醋、米椒碎,撒一点芝麻拌匀
很清爽的一道小菜~ 除了糖醋味,也可以放点蒜蓉,或者加点红油,调出自己喜欢的口味