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淡奶油全麦豆沙面包

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作者: 红虎鱼
为了消耗淡奶油,又想尽量健康一些,成品弹性不错,松软又有嚼头,配合适量红豆沙,做早餐和点心都合适

用料

淡奶油全麦豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合,在厨师机里揉至面团光滑,然后加黄油继续揉,揉到出膜最好

步骤 2

发酵至两倍大,然后面团排气分成12份,休息10分钟,擀开包入豆沙馅,摆在烤盘上二次发酵

步骤 3

烤箱预热180度,二次发酵至面包二倍大,表面刷全蛋液,撒杏仁片入烤箱,20分钟,大约12分钟可以盖上锡箔纸防止着色过深

步骤 4

虽然是粗全麦粉,成品弹性不错,拉丝效果也可以

菜谱创建时间:2017-03-06 07:01:25
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