除黄油外所有材料混合,在厨师机里揉至面团光滑,然后加黄油继续揉,揉到出膜最好
发酵至两倍大,然后面团排气分成12份,休息10分钟,擀开包入豆沙馅,摆在烤盘上二次发酵
烤箱预热180度,二次发酵至面包二倍大,表面刷全蛋液,撒杏仁片入烤箱,20分钟,大约12分钟可以盖上锡箔纸防止着色过深
虽然是粗全麦粉,成品弹性不错,拉丝效果也可以