鸡胸肉切很薄的片,拿料酒,生粉,生抽,老抽,盐腌上,放在冰箱里
4瓣蒜,5片姜都切成细末,小红椒切丝,香菇切丝,包菜切丝,青葱切段后再切成两段,竹笋切片,上海青切成一半的,豆芽洗净,都码在盘子里,等会儿下锅炒方便。4tbsp的蚝油加一点生抽老抽麻油然后倒水或者鸡汤搅拌均匀制成酱汁。
面放在滚水里十秒左右捞出来,用橄榄油拌一下防止黏住
锅倒油烧热炒鸡胸肉,炒熟后捞出备用
净锅后先倒入小红椒丝姜末蒜末炒香,再放入香菇竹笋炒熟,然后放其他材料,翻炒几下倒入面条,倒入准备好的酱汁,翻炒均匀即可
出锅后撒上熟芝麻 开吃咯