草莓果酱

作者： 可可117诺

最近特别想尝试各种水果的酵素，果酒，今天去市场买了两斤草莓，就留有一斤出来打算做的果酱～

用料

• 草莓 500g
• 白糖 100g
• 柠檬 1只

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

将草莓去蒂，冲洗两遍，浸泡5～10分钟，清洗干净后沥干水。

步骤 2

将草莓盛入小奶锅，放入白糖（可根据个人喜好适量增减）。摇晃奶锅，使草莓均匀裹上白糖，放置一小时。

步骤 3

先中火烧开，再改至小火慢煮，待汁浓稠，挤入柠檬汁，熬至收汁。（注意观察果酱黏稠度，控制火候，期间不断搅拌，防止焦底。）

草莓果酱的小贴士

草莓切丁不要太小，果酱熬煮不要太浓稠，否则果酱吃不怎能出草莓味～之后多多尝试改进！

菜谱创建时间：2017-03-06 00:23:03