向日葵(绣球)蛋包饭

作者： 大肚婆爱烘焙

快手颜值高的美食，望友友们喜爱 其中的炒饭可以自行更换成自己喜欢的，老干妈、榨菜肉丝、咖喱神马的都很下饭，我做给宝宝吃，所以比较清淡~

用料

• 小油菜葱花蛋炒饭
• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 葱花 3颗
• 油麦菜 1颗
• 蛋皮
• 鸡蛋 2个

向日葵(绣球)蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。香葱切碎，油麦菜切小块备用

步骤 2

一颗鸡蛋打散拌匀米饭

步骤 3

添少许油，小火加热

步骤 4

下入拌好米饭,炒散(切记小火,要不然你的米饭就粘成一锅粥了)

步骤 5

加入香葱

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步骤 6

步骤 6

加入油麦菜，食盐

步骤 7

小油菜葱花炒饭即制作完成

步骤 8

开始制作蛋皮 2颗蛋分离蛋清，蛋黄

步骤 9

分别加少许盐，蛋黄中加一点点水，打散

步骤 10

不粘锅里刷薄薄一层油

步骤 11

小火煎蛋白皮和蛋黄皮

步骤 12

蛋白皮，蛋黄皮切均匀长条

步骤 13

面板湿布抹一下，附上一张保鲜膜

步骤 14

在保鲜膜上，如图编织蛋皮(蛋白纵向，蛋黄横向) 注意：好看的一面朝下！！！

步骤 15

蛋皮编织完成扣上米饭

步骤 16

如图

步骤 17

连保鲜膜包起来，包好拧紧保鲜膜，反过来定型1分钟

步骤 18

去掉保鲜膜，放在盘子里即成绣球蛋包饭

步骤 19

还可以放上芝麻，黄瓜片做成向日葵蛋包饭

向日葵(绣球)蛋包饭的小贴士

初期写菜谱，还有很多不足，望广大厨友们喜欢和提建议v(^o^)v

菜谱创建时间：2017-03-05 17:42:48