草鱼去骨，切成片（一般鱼档会帮忙去骨，切片自己切好点儿），准备好用料。1.草鱼切片，鱼片用两勺盐腌制 酸菜，椒，姜（拍碎和切片），豆芽，配菜 2.煮法：想将酸菜，配料爆炒，放水，放鱼骨，煮一会儿，然后放鱼片，最后放香菜和葱