鲜草莓过水洗净，盐水浸泡5分钟左右之后去蒂、再洗净。草莓尽量选择规整的，那些奇形怪状的尽可能扔了
晾干水份，美美的！
再来一张，看着就有食欲......
草莓放到冰箱里冷冻10小时左右。
如果时间充裕的话放至室温，之后稍微切一下，不切也行，可以不用冰糖，用白糖或者糖粉直接散布均匀在冻过的草莓上，让草莓汁泡出来，静置半小时左右，等到白糖把草莓腌制到底下有水分出来就可以了。我是直接放微波炉解冻之后再切片。
接下来，把腌制好的草莓放到炉子上，开大火，等草莓滚了以后开小火熬制，熬制的这个过程要不停的搅拌，以免粘锅底。（熬制草莓酱的锅必须用不锈钢的。如果用铁锅，你懂的！呵呵......）
然后调到中小火慢慢熬制，到浓稠状态的时候关火，冷去至室温把柠檬横切一个出口，直接快速挤出柠檬汁和草莓酱混合均匀。
容器用开水烫过，确保无油无水，之后装瓶入冰箱冷藏，随吃随取。
真正美味0添加
方法2：洗净之后直接放锅里，加入冰糖，小火一边煮，一边捣碎
直至煮到浓稠
舀起不会立刻低落下去即可，之后冷却至室温，挤入柠檬，如果甜味不够可以加适量蜂蜜
OK了
草莓酱是自己做的，胡萝卜土司也是自己做的，开吃😊
1、糖不能少，因为糖是天然的防腐剂。 2、瓶子必须用开水烫过。 3、草莓尽量选择规整的。 4、柠檬也别省略，起到抗氧化作用。 5、熬制草莓酱的锅必须用不锈钢的。